Škvarkové taštičky
Náročnsť: mierne naročné
Príprava: 30 min
Tepelná úprav: 20 mins
Porcií 18
Ingrediencie
1.)
Do misy si preosejeme múku so soľou. V druhej miske zmiešame mlieko, cukor, droždie a necháme vykysnúť kvások. K múke pridáme hotový kvások a ručným šľahačom s nástavcom na miesenie vypracujeme hladké cesto. Nakoniec do cesta zapracujeme mleté škvarky. Cesto zakryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť.
2.)
Pobyt kysnutí cesto natenko rozvaľkáme a podobne ako lístkové cesto ho na trikrát preložíme a znovu rozvaľkáme. Necháme chvíľu nakysnúť. Postup zopakujeme, aby vzniklo aspoň 9 vrstiev.
3.)
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1cm a nakrájame na rovnako veľké štvorce. Do stredu každého štvorca dáme lyžicou slivkového lekváru. Protiľahlé konce k sebe pritlačíme aby vznikla šatôčka. Naplnené šatôčky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným žĺtkom. Upečieme do ružova v dobre vyhriatej rúre. Po upečení necháme vychladnúť.
4.)
Elektrická rúra:180C
Teplovzdušná rúra: 160C
Plynová rúra: stupeň: 3-4
čas na pečenie: 15 až 20 min
Zanechať komentár
Follow Us Instragram
